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“新三板火锅第一股”直营门店全关!餐饮盲目资本化的牺牲品?

更新时间  2021-05-21 01:36 阅读
本文摘要:“新三板火锅第一股”香草香草被传直营门店全关!小编电话其加盟电话无人电话,其官方微信公众号堪称于2017年9月就停更了,还被最高人民法院列入明知公司!这无非让人困惑!要告诉,10年前,它凭靠着云南菌汤火锅,在京城的火锅红海中脱颖而出!最高峰时,它进了60多家火锅连锁店,员工近2000人!那么,它的身上究竟再次发生了什么?

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“新三板火锅第一股”香草香草被传直营门店全关!小编电话其加盟电话无人电话,其官方微信公众号堪称于2017年9月就停更了,还被最高人民法院列入明知公司!这无非让人困惑!要告诉,10年前,它凭靠着云南菌汤火锅,在京城的火锅红海中脱颖而出!最高峰时,它进了60多家火锅连锁店,员工近2000人!那么,它的身上究竟再次发生了什么?10年前与海底捞拼成服务,成京城火锅界黑马2009年,香草香草火锅正式成立,随后之后因为差异化的产品,与海底捞拼成服务等,一跃沦为火锅界黑马!01靠“菌汤火锅+云南风情",疯狂京城彼时的北京被川渝麻辣火锅、北京涮羊肉火锅弥漫着,而香草香草首创了云南菌汤火锅这新品类,日后发售,之后很快疯狂!主打云南特色——菌菇等原生态食材,将食材从云南空运到各地门店,力求食材的原汁原味,通过好食材,把火锅的价值感做一起了。香草香草做到的是“主题餐厅”,从菜品到器皿到环境,全都是满满的云南风,这种特色、小甜美的感觉,让食客们眼前一亮,也让香草香草在一众重庆风、杨家火锅风中,脱颖而出!在菜品上,用云南特色的食材“柴火火锅”!这是云南小四饼,用竹筐鲜花,还原成云南原生态的感觉,从左上、右上、右下、左下都是云南特有的食材,依序是笋、大理饵块、竹荪、云南特有的豆节。在环境上,以云南的民族风情为主题,或是爱情故事为主题,内设“鹊桥”、“并蒂塘”、“桃花溪”等景点,翻新极具特色,温馨古朴,服务员穿着的也是云南特色服装,与门店环境交相辉映。

02与海底捞较量服务初生牛犊不怕虎,当时海底捞的变态服务早已是有口皆碑了,但在业内,很多企业还是想要跟海底捞较量一番,香草香草就是其中一员!香草香草的服务,也很“拼成”!1、在洗手间,负责管理给顾客挤迫洗手液交手纸这个活,海底捞是1个人服务,香草香草是2个人服务;2、顾客从入香草香草,到吃完离开了门店,仍然有服务员引导;3、点餐时,香草香草的服务员不会冷静说明每个锅底和小料的配方;4、基本不必顾客自己动手下锅敲食材,有顾客称之为,因为服务过于体贴,对照片造成了一点点小麻烦,她为了照片便利,就把每个盘子都挨个放到自己面前拍电影,结果,一个服务员过来了,说道,盘子敲您面前用餐不方便,还是放到架子上,我们老大您往锅里敲吧!她不能说明N次,就拍电影张照……有的顾客说道香草香草是学海底捞的,有的顾客甚至说道,香草香草的服务,竟然比不上了海底捞!不管怎样,跟海底捞较量服务,注定给顾客留给了记忆点。0310年前淘宝业务占到比33%不像现在,10年前的大众评论还没很普及,但那时,香草香草就很“新潮”,把线上营销玩游戏得很拦!那时,香草香草通过各种淘宝网站,销售了不少代金券,顺利将顾客从线上布下线下。

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据传,在2015年上半年,香草香草的淘宝收益,占到当期餐饮业务收入比重近33%,首次多达了现金、银行卡的收益占到比。04班车60多家店,员工近2000人正是把定位、产品、环境、服务、营销等各方面都作好了,香草香草才步入了它的巅峰时代,高峰期有60多家门店,员工近2000人!冲刺资本市场,1年后申请人注销2016年3月14日,香草香草顺利攀上了新三板,出了“新三板火锅第一股”!但1年后,就开始申请人注销,觉得让人困惑!那么,香草香草上新三板之后,经营情况是怎样的?为何又注销呢?01上市前,倒数2年亏损2014年,香草香草直营店17家,加盟店14家;2015年,直营店14家,加盟店30家。

上新三板前,香草香草发布公告,2013年、2014年、2015年,香草香草的营业收入分别为5403.25万元、1.33亿元、1.3亿元;净利润分别为-620.48万元、-123.73万元、1503.30万元。也就是说,从财报上看,香草香草倒数2年亏损,在2015年,也就是上新三板前1年,才扭亏为盈。02上市后,风波不断上市以后,香草香草趁此机会违规闲置资金,又在1年内申请人注销,堪称是风波不断!1)上市5个月,违规闲置资金2000多万上市5个月(2016年3月14日至2016年8月31日期间),公司股东、实际掌控人郝丽莉及张旭枫,就通过无关联关系第三方闲置公司资金2215.48万元。

2)净资产负28万,资不抵债累计2015年12月31日,香草香草的净资产366万。累计2017年9月30日,香草香草的净资产为-28万。

2016年9月,香草香草向个人借款190万,允诺1年偿还,利息3万6,后来,因为并未如期还,香草香草的股权被司法失效。而2016年11月时,香草香草通过股权质押,向北京银行借款3500万。

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3)上市1年,就申请人注销因未如期透露2016年年报,从2017年5月开始,香草香草就开始申请人注销,直到2018年4月27日,香草香草注销。4)被法院列入明知公司,官司身患香草香草被最高人民法院列入明知公司,此外,它还陷于房租、加盟、股东权益、债务等各种纠纷中。

但虽然香草香草的总部不出了,加盟店仍然还死掉。小结近几年,很多餐饮创业者都在做到一个“上市梦”,以不断扩大规模、拿融资为目标,却忽略了餐饮的日常经营,最后归入沉寂。

只不过,做到餐饮并不简单,看单店否盈利这一项指标就不够了,因为只有一家家门店都赚,才会被高昂的成本拖累,餐企才长寿!是时候重返餐饮本质了!。


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